Balance de materia a proceso de mezcla alcohol-azúcar

Una corriente de 1000 kg/h que contiene 10$\%$ de alcohol, 20$\%$ de azúcar y el resto de agua, se mezcla con 2000 kg/h de una corriente con 25$\%$ de alcohol, 50$\%$ de azúcar y el resto agua. ¿Cuál será la composición de la mezcla resultante?. 

Solución:

  • Balance global total: $L_1 +L_2 =L_3\;\;\rightarrow\;\; L_3=3000\;kg/h$
  • Balance global parcial (alcohol): $1000\cdot 0.1+2000\cdot 0.25 =3000\cdot x_{alcohol}\;\;\rightarrow\;\;x_{alcohol}=0.2$
  • Balance global parcial (azúcar): $1000\cdot 0.2 +2000\cdot 0.5=3000\cdot x_{azucar}\;\;\rightarrow\;\;x_{azucar}=0.4$