Operaciones unitarias de tranferencia de calor

Sistema evaporador

En este sistema se introduce una alimentación y se calienta vaporizándose el disolvente volátil que contiene mediante la acción del vapor calefactor del serpentín, el cual condensa y cede su energía al líquido del tanque.  El vapor calefactor debe condensar a una temperatura superior a la del punto de ebullición de la disolución.  La causa de la evaporación es la diferencia de temperatura entre ambas corrientes.  Así pues, la operación unitaria de evaporación es una operación de transmisión de calor.